⏱ 30 min
🍳 Facile
🌿 Terroir
Soupe à l'Ail Rose
Typique du sud-ouest, le tourin à l'ail réchauffe le corps et l'esprit.
Préparation pas-à-pas
1
Émincer finement l'ail et le faire blondir dans la graisse.
2
Singer avec une cuillère de farine, puis mouiller.
3
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4
Faire prendre les blancs dans la soupe, lier avec le jaune délayé au vinaigre.