⏱ 1h15
🍳 Facile
🌿 Hiver
Pois Cassés & Lard
La soupe des montagnards, épaisse, nourrissante et terriblement savoureuse.
Préparation pas-à-pas
1
Rincer les pois cassés.
2
Mettre en cuisson départ eau froide avec l'oignon.
3
Laisser frémir 1h en écumant l'amidon.
4
Faire rissoler les lardons à part et les ajouter sur la purée obtenue.