⏱ 40 min
🍳 Expert
🌿 Forêt
Crème de Girolles
Une texture veloutée au goût prononcé de sous-bois. Parfait pour les jours gris.
Préparation pas-à-pas
1
Nettoyer délicatement les champignons au pinceau.
2
Faire revenir avec l'échalote hachée.
3
Déglacer au vin blanc.
4
Ajouter le bouillon, cuire et lier à la crème.